草菇豆腐羹

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材料：

• 主料：
• 辅料：草菇50克,水面筋15克,油菜40克,冬笋30克
• 调料：盐2克,味精1克,姜2克,香油3克,色拉油5克

制作提示：

本品需高汤约500克。

口味描述：

本品需高汤约500克。

操作步骤：

1.　将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；
2.　草菇去杂质，洗净，切成小丁；
3.　绿菜叶洗净切碎；
4.　炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；
5.　最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。