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豆腐衣蛋汤
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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豆腐衣蛋汤

菜系:家常菜 浏览次数:315

材料:

操作步骤:

1. 豆腐衣(即油皮)撕碎,淋上少许温水润湿;
2. 鹌鹑蛋磕入碗内,加少许精盐打匀成蛋液;
3. 香菇去蒂洗净,切丝;
4. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花、姜末爆香,倒入蛋液翻炒至凝结;
5. 加水煮沸,倒入香菇丝,加入精盐、味精、绍酒调味;
6. 再煮15分钟,下入豆腐衣即成。

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