香菇萝卜汤
菜系:家常菜
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材料:
制作提示:
本品需豆芽汤适量,如果没有豆芽汤可用清水代替。
口味描述:
本品需豆芽汤适量,如果没有豆芽汤可用清水代替。
操作步骤:
1. 将白萝卜削去皮,洗净后切成细丝;
2. 萝卜丝下沸水锅焯至八成熟捞出放入大碗内;
3. 豌豆苗择洗干净,下沸水锅焯一下捞出;
4. 香菇洗净切丝;
5. 炒锅烧热注入豆芽汤,加入料酒、精盐、味精烧开后撇去浮沫;
6. 下入萝卜丝略烫一下捞出放入大汤碗内;
7. 香菇丝也烫一会捞出放入碗内;
8. 汤继续烧开撤上豌豆苗,起勺浇在汤碗内即成。