四丝汤

菜系：家常菜 浏览次数：318次

材料：

• 主料：
• 辅料：冬笋100克,鸡肉15克,火腿15克
• 调料：料酒10克,盐4克,味精1克

制作提示：

本品需鸡汤约800克，如果没有鸡汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤约800克，如果没有鸡汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 猪肉、冬笋、鸡肉、火腿均切成5厘米长的细丝待用；
2. 炒锅放在旺火上，倒入鸡汤，放入精盐、味精，先把猪肉丝、笋丝下锅，待煮沸；
3. 撇去浮沫，放入料酒，放入鸡丝、火腿丝略煮，盛在汤碗中即可。