墨鱼炖鸡

菜系：家常菜 浏览次数：351次

材料：

• 主料：鸡1300克,墨鱼250克
• 辅料：
• 调料：黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20克

制作提示：

如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。

口味描述：

如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。

操作步骤：

1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。
2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。