蒜香牛肋排

材料：

• 主料：牛小排
• 辅料：蒜末
• 调料：小苏打粉,又1小匙,盐,糖,又1小匙,鲜鸡粉,太白粉,又1匙,胡椒粉

操作步骤：

1、牛小排用小苏打粉腌1小时,再沖水半小时以去除硷味,沥干水份备用；
2、把所有调味料拌匀,牛小排放入拌匀,最后加入蒜末拌匀备用；
3、将作法食材2、取适量盛入小碟子里,放入蒸12分钟即可。