烧豇豆

材料：

• 主料：豇豆500克
• 辅料：
• 调料：花生油50克,盐6克,香油10克,姜10克,味精1克

操作步骤：

1. 豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；
2. 姜洗净切成末待用；
3. 炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量；
4. 烧开后置文火将其焖至软熟；
5. 加味精，淋香油起锅。