猪肉豆腐煲

材料：

• 主料：霉干菜200克
• 辅料：
• 调料：姜5克,酱油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,白砂糖10克,盐5克

操作步骤：

1. 将豆腐洗净切成长方块；
2. 豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
3. 五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4. 梅干菜洗净，切碎；
5. 坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。