本品需牛骨汤约200克,口感更好。
1. 将牛脊肉切成大片,洋葱丝,雪花梨切丝,三者放在一起。2. 将大葱(切末)、蒜茸(剁碎)、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合,配成汁,浇在牛肉上,拌匀,腌渍24小时。3. 取出牛肉,抖掉调料,放烤箱上烤熟即可食用。