肉片粉丝汤

材料：

• 主料：
• 辅料：粉丝80克,虾仁25克
• 调料：黄酒5克,盐3克,味精1克,香油5克

操作步骤：

1. 牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；
2. 锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚；
3. 即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；
4. 加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。