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铁板海皇豆腐
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:5-10分钟
口味:咸鲜味
工艺:油浸炸

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铁板海皇豆腐

菜系:粤菜 浏览次数:292

材料:

制作提示:

外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。

口味描述:

外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。

操作步骤:

1、将虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料;
2、山水豆腐上蛋浆,下油镬中炸至金黄,再以鲍汁,海鲜料扒面,以铁板上加好了。

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