油菜金针菇

材料：

• 主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,盐3克

操作步骤：

1.　将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；
2.　将油菜去蒂，洗净，对半切开；
3.　金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤；
4.　金针菇捞出过凉后沥干备用；
5.　锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。