鲜菇肉片汤

材料：

• 主料：草菇200克
• 辅料：丝瓜100克
• 调料：姜5克,酱油5克,盐3克,料酒8克,味精2克

操作步骤：

1. 将猪肉洗净，切成薄片放入碗内，再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀；
2. 鲜菇洗净沥干，切片；
3. 丝瓜削去表皮，切成滚刀块待用；
4. 坐锅点火，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。