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干煸豇豆
菜系:利尿食谱
功效分类:利尿食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:干炒

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干煸豇豆

菜系:私家菜 浏览次数:278

材料:

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

口味描述:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

操作步骤:

1. 将嫩豇豆洗净,顺蒂理直放齐,去蒂,切成6厘米长的段,至尾部时弃尖;
2. 榨菜末淘洗干净,挤干水分;
3. 锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入豇豆,炸至皱皮时捞出,滤干油;
4. 锅内留油架火上,倒入酱油、榨菜末炒出香味;
5. 再放精盐、绍酒、味精、香油,下豇豆炒匀即成。

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