1. 白萝卜洗净切片,煮后放凉; 2. 青豆洗净后煮熟; 3. 姜去皮洗净切片备用; 4. 草虾洗净,将虾头与白萝卜片、青豆加入汤中,以小火煮3-4小时捞出,留汤备用; 5. 将虾身用清水、姜片、盐、料酒煮熟,去壳,对半切开; 6. 将白萝卜排入碗中,放上虾身、青豆; 7. 将适量萝卜、虾头汤调味后,用水淀粉勾芡,淋在做好的虾身上即可。