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苋菜黄鱼羹
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<10分钟
口味:本味咸鲜
工艺:熟炒

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苋菜黄鱼羹

菜系:沪菜 浏览次数:308

材料:

操作步骤:

第1步黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切
第2步烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌
苋菜黄鱼羹
饮食小常识
         大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
         苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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