老干妈爆鸭舌

菜系：特色菜 浏览次数：409次

材料：

• 主料：鸭舌400克
• 辅料：冬笋100克,青椒25克
• 调料：色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克

制作提示：

1. 鸭舌根茎要去净；
2. 老干妈要均匀地沾在鸭舌上。

口味描述：

1. 鸭舌根茎要去净；
2. 老干妈要均匀地沾在鸭舌上。

操作步骤：

1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟；
2. 将冬笋、青椒洗净切条；
3. 将鸭舌和冬笋条过油；
4. 将老干妈炒香后下鸭舌、冬笋爆炒即成。