凉拌蛤蜊肉

材料：

• 主料：蛤蜊500克
• 辅料：黄瓜250克,胡萝卜150克
• 调料：盐3克,姜4克,醋5克,香油8克

操作步骤：

1.将蒜捣碎成泥，姜切片。蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。