酸辣里脊豆腐汤

材料：

• 主料：猪里脊肉100克,冬笋50克,香菜50克
• 辅料：
• 调料：醋30克,胡椒粉6克,盐5克,味精3克,香油15克,大葱8克,姜

操作步骤：

1. 将豆腐切条；
2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；
3. 香菜洗净切成末；
4. 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；
5. 锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；
6. 待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。