旋覆花蒸鸡蛋羹

材料：

• 主料：鸡蛋100克
• 辅料：旋覆花15克
• 调料：盐2克,味精3克,鸡油10克

操作步骤：

1. 将旋覆花洗净后置于锅中，加入250克清水；
2. 煎煮15分钟后，去渣留汁；
3. 将鸡蛋磕入碗内，加入药液、盐及味精；
4. 用筷子搅动散，再加入适用量清水及鸡油；
5. 将鸡蛋蒸碗用武火蒸至鸡蛋羹熟即可。