黄豆芽排骨豆腐汤

材料：

• 主料：黄豆芽200克,青椒150克
• 辅料：
• 调料：姜8克,盐3克,大葱10克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.　豆腐洗净，切方块；
2.　青椒洗净去籽，切成丝状；
3.　黄豆芽洗净；葱姜洗净分别切段、片备用；
4.　小排骨洗净切小块，先入滚水中焯烫，捞出备用；
5.　汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片；
6.　待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐、青椒丝煮10分钟；
7.　并以盐及胡椒粉调味，放上葱段即可。