香炸螃蟹

材料：

• 主料：螃蟹1000克
• 辅料：葱2,姜末2,淀粉2
• 调料：盐2,味精2,胡椒粉0,料酒15克,花生油750克,香醋2,蚝油25克

操作步骤：

教您姜葱螃蟹怎么做,如何做姜葱螃蟹才好吃
1、螃蟹去壳洗净,改刀成块；

2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用；

3、将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。