煮(10)原炖(7)其他(3)隔水炖(3)蒸(2)炒(1)烧(1)砂锅(1)炖(1)拌(1)煨(1)
原料选用60度白酒。
1. 此菜需高汤约300克,如果没有高汤可用清水代替; 2. 本品有油炸过程,需备花生油约300克。