米醋腌花生仁口味：酸咸味浏览次数：782次
主料：
酒香螺口味：糟香味浏览次数：327次
主料：田螺1. 螺肉要加工干净，否则影响口味纯正；
2. 螺肉加工时，不能沾油污，所使器皿洁净，否则易变质。
咸西红柿口味：咸味浏览次数：452次
主料：番茄
甜酸番茄口味：酸甜味浏览次数：367次
主料：番茄番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。
米醋萝卜菜口味：酸咸味浏览次数：267次
主料：白萝卜
糟青鱼干口味：糟香味浏览次数：750次
主料：青鱼
1. 冬季青鱼最为肥嫩，气候寒冷适于糟制；
2. 青鱼在盐腌前，不能用生水洗，背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐、硝塞入，便于入味，又防止变质；
3. 糟鱼的老卤滤去杂质，高温消毒后，放在干净的罐中，并用粘土密封，留至次年再用，质量、风味将更好；
4. 此菜需准备黄酒5000克、绍兴糟烧酒1500克、白糖2250克、精盐250克、酒酿800克、精盐250克作糟腌青鱼用。
清热解毒皮蛋口味：原本味浏览次数：520次
主料：鸭蛋
萝卜水泡菜口味：咸甜味浏览次数：258次
主料：白萝卜黄瓜苹果梨
萝卜是四季都能获得的常见蔬菜，但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满，最爽口下饭，若于萝卜的茎叶以及芥菜，白菜叶等蔬菜一起泡制，味道更加鲜美。
南京鸭肫干口味：咸鲜味浏览次数：412次
主料：鸭肫
梅子酱菜口味：酸甜味浏览次数：333次
主料：梅子
1. 吃米饭，荤菜或饮酒时，搭配青梅酱菜，还有平衡体液酸碱性，醒酒的作用；
2. 梅子要经过三天的盐渍，二天的曝晒，二次的糖浸，最后加蜂蜜糖浆腌渍1个月以上才能做出口味上乘，可长时间保存的腌梅。
腌李子口味：甜味浏览次数：406次
主料：李子
醋浸花生仁口味：酸味浏览次数：489次
主料：
红糖腌海带口味：甜味浏览次数：353次
主料：