咸鲜味(18)原本味(6)咸甜味(2)甜咸味(2)蒜香味(1)茄汁味(1)清香味(1)酱香味(1)五香味(1)甜味(1)
肾调养食谱(7)肝调养食谱(5)脾调养食谱(4)肺调养食谱(4)补虚养身食谱(3)补血食谱(3)健脾开胃食谱(2)便秘食谱(2)老人食谱(2)气血双补食谱(2)营养不良食谱(2)活血化瘀食谱(2)产后调理食谱(1)清热解毒食谱(1)补阳食谱(1)更年期食谱(1)神经衰弱食谱(1)青少年食谱(1)冬季养生食谱(1)补气食谱(1)通乳食谱(1)防癌抗癌食谱(1)高脂血症食谱(1)延缓衰老食谱(1)清热去火食谱(1)胃调养食谱(1)不孕不育食谱(1)胃炎食谱(1)
安徽山区多果子狸,冬季捕猎,捕之即将皮肉剥离,挂于风 口处,故肉微干缩,需以淘米水稍煮之,既软化肉,又排除血腥,烹之芳香。
猪小肠做成“三套肠”,熟后切段成圆筒形,故名同肠。
1. 最好先炒糖色,成菜红润油亮,质味皆佳; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟菜油750克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克,实耗60克。
烧鱼时勤于晃锅,避免糊底,成菜浓油赤酱,咸甜可口,方是无锡菜正宗风味。
1. 选用的猪腿肉要带皮的为佳; 2. 两淮烹制大烧马鞍桥,猪肉有切成方块的,通扬两地切长万形厚片; 3. 将肉片、鳝段下入炒锅时,肉片在下,鳝段在上。
红参是人参的一种。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。