济南熏肉口味：咸鲜味浏览次数：314次
主料：硝酸钠是一种盐,为食品添加剂。加多了危害人的健康。
泾县小烧口味：清香味浏览次数：272次
主料：猪肝猪网油1. 为便于成熟，胚料可做成长5 厘米、宽3 厘米、厚1 厘米的小胚；
2. 用碳火烤制时，火要小，切不可操之过急。不然，外皮易焦糊，胚心夹生。特别是网油迅速渗出，滴入碳火中，使碳火冒出油烟，不仅失去风味，而且产生大量对人体有害物质，所以要注意碳火。
3. 若用烤箱，可先将生胚在烤箱中烘熟。一般用240℃温度烘烤20 分钟即熟。然后再用铁锅内放茶叶，架箅子的办法来熏制小烧。
太爷鸡口味：清香味浏览次数：279次
主料：童子鸡1. 此菜需准备卤水2000毫升；
2. 在浸的过程中，要把鸡取起倒出鸡腔内的汁，再把滚汁灌入鸡腔，灌满后倒出再灌。反复数次，使内外均匀受热；
3. 将盖盖严，使上色均匀，烟香味十足。
生熏鱼口味：清香味浏览次数：317次
主料：草鱼熏鱼时间不能超过2 小时，生料熏熟，鲜味全在。
生熏仔鸡口味：清香味浏览次数：332次
主料：母鸡1. 将鸡洗净从翅下开一小口，掏尽内脏和鸡嗉，清水冲洗，再用洁布拭干腹内血水；
2. 熏时一定要将盖盖严，保证鸡的成熟及原质原味。
茶叶熏鸡口味：清香味浏览次数：330次
主料：童子鸡1. 要选用嫩鸡，一方面是易熟易入味，另一方面是熏制出来的鸡口感好，不老不柴；
2. 火候的掌握是鸡味好坏的关键，时间短，茶香不入；时间长，易出煳味；
3. 鸡皮向上，上色均匀。
生熏白丝鱼口味：甜味浏览次数：424次
主料：草鱼
1. 必须将鱼昼密封在锅中，才能及时蒸熟和熏香；
2. 拌渍基本调料不要太咸。
熏蛋口味：清香味浏览次数：257次
主料：鸽蛋蒸蛋时要注意，把鸽蛋放入碗内，注入冷水，再上锅蒸，放热水蛋皮易破。