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筛选条件 其他 x熟炒 x气血双补食谱 x

  • 香汁炒蟹 香汁炒蟹口味:蒜香味浏览次数:439
    主料:螃蟹

    因有过油炸制过程,需准备植物油750克。

  • 胶东全功夫 胶东全功夫口味:咸鲜味浏览次数:491
    主料:鸡肫海螺墨鱼猪肚鲍鱼猪腰子

  • 五彩炒蛇丝 五彩炒蛇丝口味:咸鲜味浏览次数:322
    主料:蛇肉

    1. 熟蛇肉加工法:将蛇壳(即宰杀干净,没有蛇皮和内脏的净蛇,以“过树榕”、“饭铲头”、“金脚带”质量为上乘。)放入砂锅内,加清水、姜片、陈皮、桂圆肉、竹蔗,用中火煲至可退肉为止。取出放入冷水中冷却,从头至尾轻轻退出蛇肉即成。 2. 此菜属“熟炒法”,主料蛇丝不可上浆,不可拉油,火候不能太猛,速炒出锅,否则蛇丝收缩变韧。碗芡炒匀,加尾油即成; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

  • 菜远炒田鸡 菜远炒田鸡口味:咸鲜味浏览次数:316
    主料:田鸡小白菜

    因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

  • 香妃嫩鸡 香妃嫩鸡口味:怪味浏览次数:274
    主料:

    1. 鸡应蒸得熟而不烂; 2. 土豆泥必须碾得细如泥,不可有结块现象; 3. 煸炒洋葱土豆泥时,要防止煸焦影响成品观感和香味。

  • 麦穗花鲜鱿 麦穗花鲜鱿口味:咸鲜味浏览次数:259
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

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