原本味(26)咸鲜味(13)清香味(3)甜味(2)酸甜味(2)
煮(17)原炖(8)炖(5)清炖(4)蒸(3)其他(2)清炒(2)炒(1)隔水炖(1)拌(1)煨(1)酥炸(1)
小旋花又称打碗花。
坤草即益母草,本药膳用坤草嫩苗250克。
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。