咸鲜味(4)原本味(1)本味咸鲜(1)
煮(3)生炒(2)其他(1)
1.依个人口味不同,也可先炒剁细的四川豆瓣出香后,再下豆腐干和芹菜心,则别有一番风味。 2.摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致,也可以不摘菜叶。
本品需高汤约750克。