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炒仔鸡
菜系:补血食谱便秘食谱孕妇食谱青少年食谱
功效分类:补血食谱便秘食谱孕妇食谱青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:生炒

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炒仔鸡

菜系:鲁菜 浏览次数:343

材料:

操作步骤:

1.将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小薄片。
2.炒勺内放底油,放入鸡一盘条块翻炒,至半熟时加入玉兰片、冬菇片、油菜片、葱丝、姜丝,加酱油、料酒、浸泡花椒的水、精盐、鲜汤75克,稍煨一会儿 ,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾浓汤汁,加味精,出勺盛入盘内即成。

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