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蒜香花菜煲
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:蒜香味
工艺:

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蒜香花菜煲

菜系:家常菜 浏览次数:216

材料:

制作提示:

 
做这道菜关键是蒜香,所以蒜粒要多放些,因为要煲,所以就整颗放入好些,这样可以让蒜香持续
豆豉酱本身有咸味,所以其他调味品要酌情增减

口味描述:

 
做这道菜关键是蒜香,所以蒜粒要多放些,因为要煲,所以就整颗放入好些,这样可以让蒜香持续
豆豉酱本身有咸味,所以其他调味品要酌情增减

操作步骤:


1、花菜洗净掰成小花,佛手瓜切细片,蒜剥皮即可,青蒜切寸断,洋葱切成细条
2、烧开水,放入花菜焯烫,看见水再次开了即可捞出
3、热锅少油小火煸佛手瓜至微软,放入豆豉酱和蒜粒(这个可以多放些)爆香,
4、加入焯过水的花菜翻炒入味
5、取煲仔至炉上,倒入少许油,放入蒜粒和洋葱,将(4)倒入,加适量水烧开
6、转小火煲至入味,撒入红甜椒和青蒜段,加点盐、鸡精调味就好了

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