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筛选条件 德国菜 x咸鲜味 x

  • 生牛肉肠 生牛肉肠口味:咸鲜味浏览次数:319
    主料:牛肠

    1. 煎生肉肠时须不断翻支,使肉肠受热均匀; 2. 汆面包球时,火不能大,避免破碎。

  • 法兰克福肠 法兰克福肠口味:咸鲜味浏览次数:353
    主料:法兰克福肠

    土豆(黄皮) 200克 配料: 腊肉(烟肉) 50克 酸黄瓜 35克 洋葱(红皮) 25克 生菜(团叶) 30克 生菜(花叶) 30克 樱桃番茄 50克 调料: 芥末 5克 黑醋 15克 橄榄油 20克 盐 2克 胡椒 2克 制作方法 1. 土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片; 2. 烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒; 3. 将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香; 4. 倒入牛肉清汤,投入土豆片,再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末,轻轻拌匀,烧滚后离火; 5. 待土豆冷却、汁水变厚时,即可装盆; 6. 并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。 1. 煮土豆时搅拌用力要注意,不能将土豆搅烂; 2. 装盆时还可撒上些青葱末以求美观。

  • 芝士肠 芝士肠口味:咸鲜味浏览次数:440
    主料:德国腊肠

    煎芝士肠时火不能太旺,防止肠子爆裂。

  • 彩椒牛肉 彩椒牛肉口味:咸鲜味浏览次数:306
    主料:柿子椒

    1. 煎酿椒时不要让牛肉馅脱出; 2.黄汁(brown sauce),一般用面粉和肉汤等调配而成。

  • 西冷牛排配法国蘑菇汁 西冷牛排配法国蘑菇汁口味:咸鲜味浏览次数:370
    主料:牛排

    1. 黄汁(brown sauce),一般用面粉和肉汤等调配而成; 2. 法国蘑菇(morel),也叫羊肚菌,国内市场有售。

  • 林鱼色拉 林鱼色拉口味:咸鲜味浏览次数:391
    主料:鳕鱼

    1. 林鱼(ling fish),一种欧洲北部海域出产的海鱼,属鳕鱼科。 2. 拌匀各种材料时,注意不能弄碎鱼肉,以免影响美观。

  • 小牛肠 小牛肠口味:咸鲜味浏览次数:324
    主料:牛肠

    装盆时可配洋葱汁。

  • 烤猪手 烤猪手口味:咸鲜味浏览次数:556
    主料:猪蹄

    如无转炉,可在烤箱内烤制,但要经常翻动猪手,使其受热均匀、皮色匀称。

  • 烧烤配炒饭 烧烤配炒饭口味:咸鲜味浏览次数:575
    主料:新鲜牛肉熏肠德国腊肠

    ?炉温度不宜太高,以免烤焦培根。

  • 匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块 匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块口味:咸鲜味浏览次数:610
    主料:

    牛肉带少许肥膘为好。

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