甜酸番茄

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材料：

• 主料：番茄500克
• 辅料：
• 调料：白砂糖50克,白醋20克

制作提示：

番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。

口味描述：

番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。

操作步骤：

1. 将番茄用清水洗净后，用冷开水或沙滤水冲一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齐地摊在平盘中；2. 一层层均匀的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室腌2小时后即成。