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腰果鸡丁
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:鲜味
工艺:

腰果鸡丁

浏览次数:553

材料:

操作步骤:

 
第1步鸡胸肉切成丁,小方块儿形状
第2步放碗里,分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油,抓匀腌制
腰果鸡丁
腰果鸡丁
第3步红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花(纯属好看);蒜切片、葱切段
第4步盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水,调成味汁;(白糖少许即可)
腰果鸡丁
 
第5步锅里烧开水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,捞出沥水备用
第6步锅中热油,将腌好的鸡肉丁滑油,迅速用筷子划散,变色后先装起
腰果鸡丁
第7步爆香姜葱蒜,倒入蔬菜丁和鸡肉丁,再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒
第8步最后加入腰果炒两下,即可
腰果鸡丁
腰果鸡丁
腰果鸡丁

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