砂锅豆腐海米

材料：

• 主料：
• 辅料：虾米25克,莴笋25克,油菜心30克
• 调料：色拉油25克,味精2克,盐3克

操作步骤：

1. 海米用温水泡洗干净；2. 笋切薄片；3. 蘑菇切片；4. 菜心洗净，一剖两开；5. 豆腐切方块放入沙锅内，加入海米、笋片、蘑菇片、精盐、味精、高汤，炖至豆腐内起孔；6. 再放入菜心、色拉油烧开，即可上桌食用。