锦上添花

菜系：年夜饭 浏览次数：397次

材料：

• 主料：西兰花,蟹黄
• 辅料：葱,姜
• 调料：盐,味精,粉芡,色拉油

制作提示：

 
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可(不能时间过长)。

口味描述：

 
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可(不能时间过长)。

操作步骤：

1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下; 2.锅内放少许色拉油，下葱、姜炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾芡，出锅装盘(花朝上);
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。