称量好食材 蛋黄加糖，隔热水用手打至颜色变浅并浓稠 马斯卡彭提前放至室温 用干净无水无油的勺子舀马斯卡彭 温度低时可以隔温水将马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑 吉利丁片用冷水泡2分钟至软，沥干，隔水加热至熔 稍凉，倒入马斯卡彭糊中拌匀 淡奶油打至7分发 加入马斯卡彭糊中拌匀 准备好适量的手指饼干 浓咖啡中加入朗姆酒拌匀 将手指饼在浓咖啡液中快速蘸一下，平铺在模具底部。倒入一半马斯卡彭糊 继续铺入一层手指饼 倒入剩下的马斯卡彭糊，冷藏过夜 表面均匀筛上可可粉 脱模 周围铺上手指饼 用丝带轻轻系牢即可 朋友们，做好后还可以在周围铺上“手指饼”，一道美味点心就做好啦！