虾春卷

菜系：泰国料理 浏览次数：624次

材料：

• 主料：虾10只
• 辅料：春卷皮10片,酸梅酱,生油各适量,蒜肉2粒
• 调料：胡椒粉少许,生抽1茶匙,麻油1茶匙,蚝油1茶匙

制作提示：

可用其他海鲜料代替中虾。

口味描述：

可用其他海鲜料代替中虾。

操作步骤：

(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。
(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。
(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。
(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封，一端露出虾尾。
(5)油锅烧至200摄氏度，放入春卷，以中火炸至金黄色捞出，伴以酸梅酱食用。