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时菜牛肉球
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:酱香味
工艺:

时菜牛肉球

菜系:大众菜 浏览次数:340

材料:

操作步骤:

1生菜叶用热水汆烫后,泡冷水备用。
2牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀,等变得稍加浓稠时,再慢慢加水,然后一边摔打,直到绞肉有弹性且不黏手即可。
3将生菜叶取出,用手撕成小片状,铺在小盘子上,绞肉分成12份,再用手塑成圆球状,放在生菜叶上,再放入蒸笼中,用大火蒸10分钟即可。

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