黄豆辣酱

材料：

• 主料：大豆5000克
• 辅料：
• 调料：姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉

操作步骤：

1.先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。
2.然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。