起司烙蛋

材料：

• 主料：鸡蛋200克
• 辅料：奶酪15克,牛奶50克,黄油35克
• 调料：盐4克,胡椒粉2克,味精1克

操作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精，用数只筷子搅打成蛋液，调入牛奶、胡椒粉；
2. 黄油切成极薄的片，留下三片，其余贴于烙碗底部与四周；
3. 起司切成米粒大小；
4. 将蛋液轻轻倒入烙碗，面上放以黄油片和起司粒；
5. 烙碗入炉，用150度烘制30分钟左右，见蛋面凝结涨发，呈金黄色即成。