松子鸡骨鸽蛋汤

材料：

• 主料：鸽蛋350克,松子仁40克,鸡骨架250克
• 辅料：油菜心30克
• 调料：味精1克,大葱3克,盐4克,醋15克,胡椒粉1克

操作步骤：

1. 松子洗净，打碎，入锅，加清水、鸡骨熬成汤汁700克至800克，滤去渣、壳、骨，留松子鸡汤待用；
2. 鸽蛋煮熟，去壳待用；
3. 水发香菇、水发木耳、鲜菜心（油菜心）一起洗净；
4. 香菇切成薄片，入汤锅氽几分钟；
5. 木耳撕成小朵，入沸水中氽一下；
6. 净锅置中火上，下松子鸡汤烧沸，加香菇片、木耳、鲜菜心、鸽蛋、胡椒粉、味精、醋烧沸；
7. 撒葱花，盛入汤盆中即成。