猪肝鸡蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋100克,猪肝300克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,盐3克,香菜10克

操作步骤：

1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；
2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；
3. 香菜切小段；
4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；
5. 烧沸后放香菜段即可。