1. 老鸭剁成块,用水冲净血污; 2. 冬虫夏草用水浸泡,洗去表面杂质; 3. 枸杞子洗净; 4. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸭块焯一下水; 5. 焯好的鸭块及姜片放入砂煲内,加入清水,放在火上烧开; 6. 撇去表面浮沫后,再放入冬虫夏草、枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时; 7. 至鸭块熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。