油浸鲈鱼

材料：

• 主料：鲜鲈鱼1条
• 辅料：粗盐,洋葱,黄油,红椒圈,葱段等
• 调料：味精,玫瑰酒,美极酱油,玫瑰酱,豆瓣酱,蚝油,冰糖,白糖,味精,生抽,芝麻油,椒片

操作步骤：

1、鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。
2、锅内留油少许，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡