苦菜酸辣汤

材料：

• 主料：
• 辅料：香菜10克
• 调料：姜3克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,料酒2克,白醋15克,淀粉

操作步骤：

1. 将苦菜洗净，切成段；
2. 香菜切成细末；姜切末；
3. 炒锅内加水、姜末烧开；
4. 再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；
5. 下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。