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莲枣薏米鸭口味:咸鲜味浏览次数:349次
主料:鸭鸭先煮熟再切块,除了防止肉块变形外,肉质也较嫩。
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团圆水饺口味:咸鲜味浏览次数:422次
主料:小麦面粉海参虾仁芹菜黑鱼
1.只要三种不同的海鲜,或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料,即可称为三鲜;
2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用,以免切丁后的颗粒太硬不好包。
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三阳开泰口味:咸鲜味浏览次数:410次
主料:猪肚鸡腿猪腿肉
1. 任何材料只凑足3种即可,但必须包括肉类和海鲜;
2. 除本身食谱所用各材料外,海参、蹄膀亦可考虑;
3. 使用沙锅可防止汤汁消耗,并可凝聚食物香气和鲜味。
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除夕全家福口味:咸鲜味浏览次数:517次
主料:螃蟹草虾蛤蜊大茄汁味噌沾酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
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珍珠笋番茄蘑菇汤口味:香味浏览次数:398次
主料: -
豆腐馅水饺口味:葱香味浏览次数:324次
主料:北豆腐猪肉馅
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下,可去豆腥味 2、用勺子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以
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酱油水煮太阳鱼口味:酱香味浏览次数:366次
主料:太阳鱼葱香菜姜
1)鱼肚子的黑膜要清理干净,这样鱼才不腥。2)要等酱油水煮开后才把鱼放进去。3)鱼放进锅里不用翻面,可以轻轻晃下锅或用锅铲推下鱼即可,这样可以更好的保持鱼皮的完整。4)水最好一次加足,如果要加水,用热水沿着锅边淋下去,再轻轻晃下锅。5)葱花和陈醋最后放,可以更好的挥发香味。
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竹报平安口味:原本味浏览次数:795次
主料:莴笋猴头菇