酸甜带鱼

材料：

• 主料：带鱼
• 辅料：盐,白胡椒粉
• 调料：青柠檬汁,蒸鱼豉油,白糖,米醋,料酒,白酒,番茄酱

操作步骤：

　　准备：
1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时
2. 腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
煎炸：
1. 油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整
2. 翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
烧制：
1. 油热葱、姜炝锅
2. 然后倒入适量的温水，加入蒸鱼豉油，盐，白糖，米醋，料酒，白酒
3. 再加入多一些的番茄酱，调拌均匀后煮开
4. 放入带鱼煮至汤汁粘稠即可