雪菜肉丝汤

菜系：家常菜 浏览次数：300次

材料：

• 主料：
• 辅料：冬笋50克,芥菜100克
• 调料：盐5克,料酒5克,味精5克,色拉油10克

制作提示：

本品需高汤约750克。

口味描述：

本品需高汤约750克。

操作步骤：

1. 猪肉、冬笋洗净，均切成6厘米长的细丝；
2. 雪菜洗净切成细末；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下肉丝、笋丝，搅散后放入雪菜末，加入料酒、味精、盐，待烧沸后，撇去浮沫；
4. 淋入色拉油，起锅倒入汤碗中即成。