胡萝卜牛肉丝

材料：

• 主料：芹菜50克,胡萝卜50克
• 辅料：
• 调料：豆瓣20克,盐2克,味精1克,植物油20克,香油1克,花椒粉1克

操作步骤：

1.　牛肉洗净，切粗丝；
2.　芹菜洗净，切段；
3.　胡萝卜洗净，切丝；
4.　豆瓣剁细；
5.　锅内倒油烧热，下牛肉丝小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡萝卜丝煸至红色；
6.　调入盐、味精、香油炒匀，起锅盛盘，撒上花椒粉即可。